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平时豆腐随便切切就吃了，这次换个花样试试，赏心悦目一回，哈哈
32分钟
家常味
初级
凉菜
拌
家常菜
1/8 半块嫩豆腐用清水泡几分钟，水里放少许盐
2/8 皮蛋用水煮一下过冷水，剥出两个完整的皮蛋
3/8 切成两片长形豆腐
4/8 放入蒸锅水烧开，蒸5分钟去去腥味，放凉盘里的水倒掉
5/8 皮蛋切开两半
6/8 另一半切成斜刀小片
7/8 把皮蛋摆在豆腐上面，完整的一半做金鱼头，小片做尾巴
8/8 香菜杆做鱼眼睛，再调一碗汁：蒜蓉、生抽、陈醋、香油，就可以开吃啦
切皮蛋的时候，刀沾一下水，没那么粘
