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如果家里红辣椒吃不完，还可以拿来做剁辣椒，更容易保鲜
36分钟
中辣
初级
自制酱料
腌
其他
1/9 把辣椒都拿出来，坏的选出来不要
2/9 辣椒去蒂，清洗干净，把水份晾干
3/9 辣椒剁碎
4/9 把大蒜也剁碎，我不爱吃姜就没放，喜欢的可以添加进去
5/9 两样一起放在碗里伴均匀
6/9 放盐进去（也可以加点白酒、白糖），看个人口味
7/9 把盐跟辣椒一起凉拌均匀
8/9 倒入一个密封无水的玻璃瓶里（或坛子），放冰箱保存，大概一个星期之后就可以吃了
9/9 也可以做菜时当调味料，比如蒸鱼、炒菜
