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都说中餐好吃。 人在他乡，能有白饼吃否？ 买不到啊！如果自己试试呢？ 烙饼，预想了很久，终于尝试一下……
25分钟
家常味
初级
面食
煎
家常菜
1/10 加盐少许，水，和面……
2/10 反复揉面，盆干手净。饧面之后，加碱。
3/10 揉好的面分成两半，檊面成长条状。
4/10 顺着对折
5/10 卷起
6/10 压平，看到漩，檊面，薄款。
7/10 开火，不加油，不沾锅烙饼。
火开三档，慢火烘焙……
8/10 盖盖，以免过干；翻面。
9/10 这中间，两点还是八点？
10/10 漩，还在。
做面包太复杂，做馒头也不易，不如烙饼……
纯手工白面饼，有点儿类似＂白吉馍＂。
