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今日做的是原味的溶豆,蛋清和蛋黄都用上了,一点也不用担心多出来的蛋黄或蛋清该怎么办,而且入口即化,10个月尝试过蛋清的宝宝就可以吃。
1/9 将蛋清和蛋黄分离至无水无油的碗中。
2/9 蛋黄加入淀粉、奶粉、水。
3/9 混合成可流动的糊。
4/9 蛋清加糖、几滴柠檬汁大至干性发泡。
5/9 取少许蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
再将剩下的蛋白霜和蛋黄糊混合翻拌均匀。
6/9 翻拌好后,可以预热烤箱上下火100度。
7/9 将面糊放入裱花袋,剪一个小孔。
8/9 烘焙纸铺在烤盘上,挤上溶豆。
送入烤箱100度,40-50分钟,烤至里面都是酥脆的就是熟了。
9/9 吃不完可以用辅食盒密封起来,防止受潮。
入口即化,不会咀嚼的宝宝也能吃,小小的一颗颗还能让宝宝练习手部精细运动哦~