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简单的家常菜，这是我对辣椒鸡蛋自己的理解。生活就是艺术，即使再简单的美食，也是一道锋味。
15分钟
辣味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/7 将鸡蛋敲碎，搅拌均匀如下图
2/7 将杭椒斜行（根据自己喜好，也可切碎）切好，如下图
3/7 在锅内倒入适量植物油，七成热后倒入鸡蛋，煎成饼状，如下图
4/7 捞起鸡蛋，倒入杭椒、蒜仁炒熟
5/7 倒入鸡蛋，高汤，加入酱油、盐等调味
6/7 3分钟左右，大火收汁，装盘
7/7 这样就做好了，再上一张图
注意戴口罩，辣椒很呛，同时打开油烟机
