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这样一盘青椒煸鸡，下饭神菜！
15分钟
辣味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/5 把鸡块洗净后，加入少许料酒和盐，腌制20分钟。
2/5 所有配菜和调料备好（辣椒加入少许盐腌制20分钟）。
3/5 多加一些油，将鸡块煸至金黄色（因控制水分，事先不需要用水煮），然后盛入盘中。
4/5 待油温升高，加入青花椒、子姜、蒜片，过两分钟后，放入青辣椒和红辣椒，待煸至好放入鸡块，再加入两小勺生抽提色。
5/5 出锅前，最后放入葱花，盛入盘中。
*盐腌制，让食物更加入味。
