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之前做的米糕总是*的，今天终于找到做米糕的方法，松软可口
25分钟
甜味
中级
甜点
蒸
其他
1/6 大米淘净水泡10小时
2/6 磨浆分成两份，80%和20%，小份上笼蒸5分钟
3/6 把蒸好的小份和大份搅匀，成粘稠状加入甜酒酿和酵母发酵2小时
4/6 米浆装纸托一部分，放入豆沙馅
5/6 上面盖上米浆，撒芝麻和桂花酱，再发酵20分钟后上笼蒸20分钟
6/6 冷热均可食用
小份米浆蒸熟很重要，与大份米浆搅成粘稠状才有利发酵
