顺德姜撞奶的做法_菜谱_香哈网
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顺德姜撞奶
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顺德姜撞奶

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在外面吃的姜撞奶都是调剂品,吃得不开胃,还是自己做好一点

作者: 小小芯怡
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类饮品
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备所需材料

    1/11 准备所需材料

  • 姜去皮

    2/11 姜去皮

  • 搞出姜汁25毫升

    3/11 搞出姜汁25毫升

  • 锅里倒入牛奶加入白砂糖

    4/11 锅里倒入牛奶加入白砂糖

  • 开火煮至牛奶起泡快滚的时候关火

    5/11 开火煮至牛奶起泡快滚的时候关火

  • 搅拌几下子让牛奶降温大概七十到八十度

    6/11 搅拌几下子让牛奶降温大概七十到八十度

  • 提起锅离碗大概高20厘米处把牛奶倒入装有姜汁的碗里

    7/11 提起锅离碗大概高20厘米处把牛奶倒入装有姜汁的碗里

  • 最后用盖子盖好放三分钟以上

    8/11 最后用盖子盖好放三分钟以上

  • 这个时候把坚果切碎

    9/11 这个时候把坚果切碎

  • 把坚果碎撒在做好的姜撞奶上就可以了

    10/11 把坚果碎撒在做好的姜撞奶上就可以了

  • 很神奇吧,在上面再放个汤匙都不会沉下去哦

    11/11 很神奇吧,在上面再放个汤匙都不会沉下去哦

  • 小贴士

    姜撞奶的重要部分就是撞的那一下,所以必须要提高奶从高处快速撞进姜汁中

    作者: 小小芯怡

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