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必须声明：菜市场买的青蛙，是人工喂养的！人工喂养！人工喂养！
28分钟
红油味
高级
其他
炒
家常菜
1/7 青蛙，去皮，去内脏，洗净，切成两段，放少许盐、料酒，腌制10分钟。
2/7 子姜老姜切丝，蒜切片，泡椒小米辣切短节。
3/7 热锅辣油，下入青蛙，大火爆炒3-4分钟。
4/7 爆至表面变微黄，放豆瓣酱，炒约半分钟。
5/7 放准备好的姜、蒜、花椒、辣椒，中火翻炒1-2分钟。放入冷水，刚刚淹住青蛙就好。
6/7 盖上锅盖，焖烧至汤汁剩少许，放适量盐，鸡精。
7/7 一道鲜辣下饭的子姜青蛙出炉了。。。
