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鱼香荷包蛋
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鱼香荷包蛋

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鱼香荷包蛋号称“米饭杀手”,老少皆宜,真是超级的下饭, 鱼香口味也是怎么做都很好吃,反正是我很喜欢,每次做鱼香煎蛋都会被抢光,真是太受欢迎了,今天与大家分享,喜欢的亲快来试试!

作者: Coco-L
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备5个鸡蛋,胡萝卜刮皮洗净,葱,姜适量,香菜适量

    1/20 准备5个鸡蛋,胡萝卜刮皮洗净,葱,姜适量,香菜适量

  • 把胡萝卜用搽板搽成丝,我用了半个胡萝卜

    2/20 把胡萝卜用搽板搽成丝,我用了半个胡萝卜

  • 胡萝卜搽好丝,葱切丝,姜切丝,香菜切成小段

    3/20 胡萝卜搽好丝,葱切丝,姜切丝,香菜切成小段

  • 调糖醋汁,一空碗内放入适量白糖

    4/20 调糖醋汁,一空碗内放入适量白糖

  • 倒入适量的白醋

    5/20 倒入适量的白醋

  • 滴入几滴海鲜酱油,不要太多哦上色即可

    6/20 滴入几滴海鲜酱油,不要太多哦上色即可

  • 把糖醋汁用小勺调拌均匀

    7/20 把糖醋汁用小勺调拌均匀

  • 锅里倒油,油热依次把鸡蛋煎成荷包蛋

    8/20 锅里倒油,油热依次把鸡蛋煎成荷包蛋

  • 注意小火 ,别把鸡蛋煎胡了哦

    9/20 注意小火 ,别把鸡蛋煎胡了哦

  •  把所有鸡蛋煎好,放入盘中备用

    10/20 把所有鸡蛋煎好,放入盘中备用

  •  锅内留煎荷包蛋的底油就行

    11/20 锅内留煎荷包蛋的底油就行

  •  放入葱丝,姜丝,炒出香味

    12/20 放入葱丝,姜丝,炒出香味

  •  倒入胡萝卜,继续翻炒

    13/20 倒入胡萝卜,继续翻炒

  •  再放入煎好的荷包蛋

    14/20 再放入煎好的荷包蛋

  •  倒入调好的糖醋汁

    15/20 倒入调好的糖醋汁

  •  翻炒,把汤汁炒均

    16/20 翻炒,把汤汁炒均

  •  出锅时撒入香菜,翻炒装盘

    17/20 出锅时撒入香菜,翻炒装盘

  •  成品图

    18/20 成品图

  •  成品图

    19/20 成品图

  •  成品图

    20/20 成品图

  • 小贴士

    1.煎荷包蛋时要注意火候,别把鸡蛋煎糊了
    2.调糖醋汁时,白糖和醋的量自己掌握,喜欢吃甜口的就甜一些,调完汁尝一下甜的口味多,做出来就甜味重,喜欢吃酸口的就酸一些,也是调完汁尝一下酸的口味多,做出来就酸味重哈,我姑娘愿意吃甜味的

    作者: Coco-L

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