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越来越喜欢全麦的味道 而且越来越钟爱朴实的欧包 不过为了照顾家里人的口味 采取中庸之道 来个全麦吐司 既柔软香甜 还保留麦子的香气 两全其美。
25分钟
甜味
高级
烘焙
烘焙
其他
1/16 首先准备好全部食材
2/16 除盐和黄油外 一直揉到扩展阶段
3/16 加入软化的黄油和盐
4/16 一直揉到完全
5/16 自然发酵至2.5倍大
6/16 取出排气滚圆 松弛十分钟
7/16 然后取一份擀成牛舌状
8/16 从上往下卷起
9/16 全部做好继续松弛十分钟
10/16 蔓越莓干 葡萄干和蓝莓干洗净
11/16 擦干水分备用
12/16 松弛好的面再擀开 铺少许果干
13/16 从上往下卷起
14/16 放入模具发酵 注意保持温湿度
15/16 发酵至两倍大就可以放入烤箱了
16/16 放入预热好的烤箱180度25分钟 一个刚出炉就被邻居要去了……晾凉切片就可以了
