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简单快捷，一学就会哦
25分钟
家常味
初级
下饭菜
煎
农家菜
1/5 将鲅鱼洗净，切2-3cm厚的斜片，用适量的盐，料酒，糖，味极鲜，姜丝，葱段，腌制1小时
2/5 调制汤汁:将花椒，八角，桂皮，辣椒，葱，姜，蒜，放入碗内，加盐，糖，味极鲜，酱油，料酒，然后加入适量的热开水。后加入少许高汤。凉凉，备用。也可放入冰箱中效果更佳。
3/5 煎鱼
4/5 煎熟后立即放入凉好的酱汁中
5/5 泡1个小时，捞出，后将汤汁倒入锅中烧开。再将鱼放入其中泡制1小时。捞出装盘，浇上少许汤汁即可。
