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认识这个爪爪是看《天天向上》认识的 在上海田子坊游玩时有幸看到有卖的，真的是太好吃了。他的特点就是入味，用四川话说就是爪爪放嘴巴里一泯就化了。
45分钟
家常味
中级
其他
炒
家常菜
1/9 鸡爪去除指甲，在鸡爪正中划一刀（方便入味）
2/9 锅中放入清水生姜鸡爪，大火烧开。
3/9 大火烧至两分钟，去除鸡爪中的血沫。
4/9 将煮好的鸡爪捞出，用凉水冲洗，去除鸡爪外表多余的油脂血块。
5/9 起锅烧油，放入火锅料，大蒜，生姜，花椒，青红尖椒段，葱头煸香。
6/9 倒入鸡爪翻炒均匀，再放入盐，生抽，老抽，糖，翻炒出香味。
7/9 将炒好的鸡爪放入在砂锅中，在放入清水，清水不易过多。
8/9 大火烧开转至小火，慢煮一小时，中途记得翻锅哦。
9/9 一小时后，香喷喷的降龙爪爪就做好了。
一定要使用砂锅煮鸡爪。
