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随着夏天的到来，小龙虾就成了不可缺少的美食，特别是在加班完来一份小龙虾简直就是完美。
1小时8分钟
红油味
初级
开胃菜
炒
其他
1/17 刷洗小龙虾
2/17 虾尾开口
3/17 用料酒和胡椒粉适量将洗好的小龙虾腌制片刻
4/17 配料准备好
5/17 锅中放油加热
6/17 放入姜蒜小米椒爆香
7/17 放入小龙虾翻炒
8/17 加入盐少许
9/17 加入料酒少许
10/17 加入生抽适量
11/17 加入少许花椒油，香油提味
12/17 加入紫苏
13/17 翻炒均匀即可
14/17 碗底放上几片紫苏起锅
15/17 出锅
16/17 色香味俱全
17/17 完美！
作为湖南人麻辣小龙虾一定要够辣，我放的小米椒多了些，大家可以根据自己口味调整辣度
小龙虾在入锅前放料酒和胡椒粉腌制可以更好的去腥提味。
