排骨肉炒蒜薹的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
排骨肉炒蒜薹
打开APP,查看视频做法>>

排骨肉炒蒜薹

starstarstarstarstar

8.8万点赞 · 2921收藏

独家 · 1.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名33.9万

蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血,防癌,杀菌的功效,对腹痛,腹泻有一定的疗效。

作者: 华妈厨房菜
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 食材洗净备用!蒜薹切三公分左右小段!

    1/16 食材洗净备用!蒜薹切三公分左右小段!

  • 切好葱花,姜丝备用!

    2/16 切好葱花,姜丝备用!

  • 肉切片,放少许料酒腌制10分钟!

    3/16 肉切片,放少许料酒腌制10分钟!

  • 热锅凉油!放入少许的花椒粒榨香!

    4/16 热锅凉油!放入少许的花椒粒榨香!

  • 榨香变色,捞出!

    5/16 榨香变色,捞出!

  • 锅里放葱花,姜丝炒香!

    6/16 锅里放葱花,姜丝炒香!

  • 放入肉片炒至变色!

    7/16 放入肉片炒至变色!

  • 放入生抽!

    8/16 放入生抽!

  • 炒至入味!

    9/16 炒至入味!

  • 放入蒜薹继续翻炒!

    10/16 放入蒜薹继续翻炒!

  • 放入十三香!

    11/16 放入十三香!

  • 放入适量耗油!

    12/16 放入适量耗油!

  • 放入少许盐!

    13/16 放入少许盐!

  • 加水适量清水!

    14/16 加水适量清水!

  • 出锅前放入少许鸡粉!

    15/16 出锅前放入少许鸡粉!

  • 装盘出锅!可以享用美食啦!

    16/16 装盘出锅!可以享用美食啦!

  • 小贴士

    肉片腌制时我没有加入生抽和水淀粉!因为排骨肉肥瘦相间,炒至时为了让肉片里的油炒出来,所以没加!这样炒出来的肉会更香!如何只是瘦肉可以加入!这样滑炒出来的肉丝更加的软嫩!

    作者: 华妈厨房菜

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐