保存到手机
看更多做法
4.4万点赞 · 2627收藏
独家 · 1.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名1.0万
特别喜欢大米粉做的美食，家里还有蔓越 莓，蒸发糕很好吃。
45分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/12 先来个成品图，这是反面。
2/12 大米粉，面粉放盆里，加酵母粉，泡打粉，白糖，温水和面。
3/12 揉成软一点的面团，加入蔓越莓干揉匀。
4/12 放在模具里，用硅胶刮刀抹平。我的模具是不粘模具，普通模具要提前刷玉米油。加保鲜膜或锅盖醒发30-60分钟。我在温水蒸锅醒发的，30分钟左右。
5/12 醒发好的。
6/12 蔓越莓在上面再装饰一下，轻轻按下。
7/12 加保鲜膜放冷水蒸锅蒸45分钟，关火再闷三分钟。
8/12 蒸好了，放凉脱模。
9/12 反面。蜂窝不错。
10/12 切块。
11/12 掰开看看里面蜂窝状不错。
12/12 好吃的蔓越莓发糕。
和面必须温水醒发效果最好。
发糕需要多蒸一会，不然内部会发粘。注意锅里必须多加水，防止烧干锅！！
放凉切块。
