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泥鳅有很多种做法，但我特别喜欢吃红烧的。而且多吃泥鳅对身体有很大的帮助。泥鳅还可暖脾胃、袪湿、疗痔、*、止虚汗、补中益气、强精补血之功效。
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/7 泥鳅拿回来去头去内脏。
2/7 配料洗净备用。
3/7 锅内放油烧热，放葱姜蒜、花椒、辣椒爆香。
4/7 放入处理好的泥鳅，放入老抽、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉。
5/7 加入清水少许白糖。盖好盖子炖一会。
6/7 收汁便可出锅。
7/7 成品图。
泥鳅要炖的时间久一点这样可以更好的入味。
