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馅儿一定是手工剁的口感最好。
1/6 猪肉肥瘦适中，个人喜欢(这个是3成肥肉)
2/6 老姜
3/6 葱花备用
4/6 猪肉先切块，方便剁
5/6 肉剁的差不多把老姜拍破切碎一起剁
6/6 红薯粉适量清水泡发
我这是一斤皮儿，肉大概8量，我包的量少还剩了，一般喜欢肉多1斤皮包一斤没问题。
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