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米糕，小时候特别喜欢吃的一样早餐，外婆会偶尔做给我们解馋！原料简单，做法也不难，只是需要充足的发酵时间而已……
44分钟
甜味
初级
面食
蒸
其他
1/11 将酵母粉和粘米粉一起倒入碗中
2/11 粉和水按照1:1.1的比例加温水，搅拌均匀，盖上盖子发酵12-15小时左右，室温在20-30度左右，室温高的话，相应缩短发酵时间.
3/11 加60g白砂糖，搅拌均匀，如果添加泡打粉的话就这个时候添加
4/11 搅拌均匀
5/11 将米糊倒入模具中
6/11 可以根据喜好撒入适量的熟黑芝麻
7/11 也可以撒一些蔓越莓碎或者是葡萄干
8/11 静置半小时左右，开大火蒸，上汽后18分钟左右即可！（我这是没有添加泡打粉的）
9/11 这是加了泡打粉的.
10/11 摆个造型看看，是不是很诱人？
11/11 放个叉子，喜欢就来一个尝尝吧！
1.米粉选择粘米粉，也就是煮饭吃的大米磨的粉
2.米粉和水的比例是1:1.1
3.我这里的糖的用量不大，不太甜，喜欢吃甜食的可以再多加一点。糖的用量大一点，蒸出来也更容易开花
4.泡打粉根据喜好选择添加
5.发酵好的米糊倒入容器中，要静置半小时左右，进行二发，再开火蒸
6.可以根据喜好添加葡萄干、蔓越莓、黑芝麻或者红枣枸杞等
