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大锅菜
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大锅菜

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独家 · 10.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.9万

寻常食材也能炖煮出鲜香味道。

作者: Wen夕颜
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 腐竹和地瓜粉皮洗净浸泡(用其他粉丝也可)

    1/9 腐竹和地瓜粉皮洗净浸泡(用其他粉丝也可)

  • 香菇和白菜洗净切两半

    2/9 香菇和白菜洗净切两半

  • 其他食材洗净,土豆去皮切小块,大蒜切段,猪肉切小块(用五花肉更好)

    3/9 其他食材洗净,土豆去皮切小块,大蒜切段,猪肉切小块(用五花肉更好)

  • 热油放入冰糖炒化,随后放入猪肉翻炒至变色

    4/9 热油放入冰糖炒化,随后放入猪肉翻炒至变色

  • 放入辣椒、八角、大蒜杆和适量酱油,炒出香味

    5/9 放入辣椒、八角、大蒜杆和适量酱油,炒出香味

  • 放入土豆和香菇翻炒1分钟左右

    6/9 放入土豆和香菇翻炒1分钟左右

  • 放入白菜杆和腐竹翻炒会儿,后倒入适量水煮开

    7/9 放入白菜杆和腐竹翻炒会儿,后倒入适量水煮开

  • 煮5分钟左右,再放入剩下的白菜和大蒜叶,适量盐和香醋,煮至白菜熟了即可

    8/9 煮5分钟左右,再放入剩下的白菜和大蒜叶,适量盐和香醋,煮至白菜熟了即可

  • 出锅

    9/9 出锅

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