迷你鸡蛋灌饼

做法 将做法保存到手机

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  1/12 面粉加水揉成光滑的面团，醒半个小时左右

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  2/12 然后分成平时包饺子那样大的面剂子，按扁

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  3/12 擀成饺子皮

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  4/12 然后两个为一队先用叉子把周围压紧式，要留一个口装鸡蛋

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  5/12 像图中那样全部压紧实就可以

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  6/12 将鸡蛋打散加少许盐和葱花

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  7/12 取一个做好的面胚，用勺子把鸡蛋液从小孔中灌入，然后你记得再把小口用叉子压实了

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  8/12 做好了，放入加了油的平底锅中煎制就可以

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  9/12 看到两面金黄圆鼓鼓的就可以了

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  10/12 想要加菜，可以从中间切开把里面刷上点酱再夹点生菜

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  11/12 加点肉松和火腿吧！

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  12/12 敏茹意作品

小贴士

这个饺子面揉出来是稍微带软一点的
所以带灌鸡蛋液的时候会比较软
但是做出来的口感会比硬面的要好吃

作者: 敏茹意精品厨娘

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