保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 2535收藏
独家 · 1.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.9万
春天转瞬即逝的美味~鲜蚕豆是豆类家族中声名显赫的健康食物。蚕豆有什么特别之处呢？蚕豆含有一种被称为左旋多巴的物质，能生成多巴胺。同时，鲜蚕豆还富含膳食纤维、钾和叶酸，也是铁、锌、磷和镁的良好来源。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 炒好的成品
2/13 带皮的蚕豆
3/13 去掉外皮
4/13 处理好的蚕豆
5/13 做腊肠蚕豆所需要的食材
6/13 蚕豆在开水中焯1、2分钟，过冷水后沥干
7/13 腊肠、胡萝卜切成片，蒜瓣切成末
8/13 锅热后放少许油，蒜末爆香
9/13 锅先放入腊肠片 ，再放入胡萝卜片，翻炒至稍软。
10/13 放入沥干水分的蚕豆
11/13 和入少许盐调味，翻炒一分钟即可
12/13 盛入盘中即可
13/13 色香味俱全吧
鲜蚕豆一定要用热水焯一下
菜不要咸，少放盐
