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自制凉粉简单容易做，想吃随便做
25分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/11 准备适量的红薯淀粉，6倍的清水
2/11 先用一倍的水调成浆
3/11 调好后再倒入剩余的水调均
4/11 把调好的浆倒入锅中煮，不停搅拌
5/11 煮到透明色，冒大泡关火
6/11 倒入碟中放凉
7/11 冷却后倒扣在菜板上
8/11 用刀切成小块，装盘
9/11 烧锅放油，放入姜蒜炒香
10/11 放入适量清水，下盐，糖，酱油蚝油，香油，醋，葱花搅拌均匀，淋在凉粉上面
11/11 成品图
煮浆时一定要不停搅拌，以免糊底
