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不想做饭的时候来一盘热乎乎的饺子也会很满足，美味鲜香的白菜肉馅饺子真的会令人回味无穷！
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 皮薄陷饱满
2/13 五花肉去皮和胡萝卜洗净后，拿到菜市场专门绞肉的地方绞好（也可以自己在家手工剁）
3/13 肉馅分三次加入少许清水，每次加水后，顺时针搅拌，让水完全的打进肉馅中（每次大概搅拌一分钟左右）
4/13 放入鸡蛋 葱头油 盐 鸡精 蚝油 香油 麻油 味极鲜酱油 白糖 胡椒粉，然后一个方向搅拌上劲
5/13 向同一方向搅拌，才能让肉充分吸收油及调味料。搅拌好的肉馅备用
6/13 白菜切末，拌入肉馅中
7/13 白菜与绞肉用力搅拌混合均匀，使肉更滑嫩且有白菜的鲜香味
8/13 取一个水饺皮，中间的位置放入馅儿（我用的是现成的水饺皮，市场上买的）
9/13 把上面两个角跟下面的皮捏紧
10/13 包好的水饺（我用的是现成的水饺皮，菜市场上买的）
11/13 吃不完的水饺，用冰箱隔板垫上保鲜膜，把一个个水饺平放在上面，再放入冰箱冷冻一小时，待水饺冻硬后取出装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存
12/13 成品图
13/13 煮好的水饺成品图（锅中倒入适量的水，煮开大滚后，放入饺子，立刻用漏勺由上往锅底推动。 煮至至水饺浮起，颜色变白即熟，捞起后沥干水分，盛盘。酱着番茄酱或者酱油食用）
1.搅拌肉馅时一定要向同一方向搅拌，才能让肉充分吸收油及调味料。
2.白菜与绞肉用力搅拌混合均匀，使肉更滑嫩且有白菜的鲜味
3.肉馅跟水饺皮想偷懒的话可以都买现成的
