超好吃的卤鸡爪

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  1/8 鸡爪洗净，去掉脚趾

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  2/8 加入生姜料酒，冷水下锅

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  3/8 煮至血沫浮上来

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  4/8 准备好调料包(没有买到小米椒所以用干辣椒代替了，卤的时候要放干辣椒)

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  5/8 鸡爪冲冷水，洗干净杂质

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  6/8 高压锅放入除了大蒜和小米椒以外的所有调料，水要刚好没过鸡爪，加一小勺醋提味，我家高压锅是十分钟大火十分钟小火

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  7/8 锅烧热放适量油，大蒜小米椒压碎放入锅内爆香，然后把刚才卤的汤和鸡爪倒入，注意卤汤不能倒太多下去，半没过鸡爪就好，煮十分钟左右

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  8/8 然后就可以出锅啦，不急的话可以放置几个小时更入味哦

小贴士

1，鸡爪一定要冷水下锅才能充分去除血沫
2，后来单独放大蒜是因为如果一起放高压锅里面大蒜太烂就不好吃了
3，可以卤别的材料
4，根据个人口味添加其他调味料

作者: 栎夏

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