蒜苔炒肉

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  1/9 准备主料，蒜苔，猪肉，大葱

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  2/9 将大葱切成葱花，猪肉切成肉丝

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  3/9 锅内烧水烧至冒泡

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  4/9 加入蒜苔，焯制一分钟，去除蒜苔的辛辣味道

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  5/9 焯好的蒜苔捞出放凉备用

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  6/9 锅内烧底油，加入葱花肉丝，将肉丝煸炒变色

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  7/9 加入一勺生抽一勺蚝油，继续煸炒至肉丝炒香

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  8/9 加入蒜苔，加入一勺白糖，一勺鸡精，大火快速煸炒出锅

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  9/9 找一个好看的盘子，做一个精美的盘饰，蒜苔装盘即可

小贴士

这道菜的蒜苔最好切完之后用盐水泡制30分钟这样，蒜苔会特别的清脆，还有在焯制的过程中，时间不宜过长，时间过长，蒜苔就变老了，口感欠佳

作者: 快乐的小薛浩

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