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香哈菜谱

怎样用微波炉烤花生米

2016-03-02 美食精选

用料:

花生米 200克、八角 3个、花椒 少许、盐 3勺

做法:

1.取一个大碗,放入八角和花椒。

2.放入3勺盐,盐要比平时炒菜多2倍,这样才可以把花生浸泡入味儿。

3.用温水把盐化开,用勺子搅匀。

4.把花生米洗干净,泡进水里。水要没过花生多一些,水太少会影响花生吸水发涨,从而影响口感,做出来的椒盐花生就没不会那么脆。

5.浸泡大半天就可以了,可以头天泡第二天做。

6.把泡好的花生捞出来,控干水。放到微波炉专用小蒸笼内,用碟子也可以。把花生米铺平,这样才可以受热均匀。如果花生米太多,可以多做几次。

7.要高火微波4~5次,第一次放微波炉中高火微4分钟。

8.取出后,把花生米翻一下,晾凉。

9.第二次放微波炉中微3分钟,然后取出,翻面。第3次微波2分钟,这样依次下去,一次比一次的时间要短。

10.微至花生米用手一捏很硬,皮能搓下来就可以了。

详细的做法图解:椒盐花生

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