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香哈菜谱

蟹渣酱

健康养生 2014-02-20发布 350浏览
蟹渣酱

简介

蟹渣酱,是用海蟹做的,一般为小杂蟹,是餐桌上绝好的小菜和调味品。可以直接食用,也可以加以葱花、油、盐炸汤,然后调以辣椒食用,这样既有蟹的风味,又无吃蟹的繁琐。

做法

将小杂蟹洗净捣碎后,加入适量的盐和酒,装入罐内封口发酵。

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