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羊尾笋干

健康养生 2014-02-20发布 312浏览
羊尾笋干

简介

羊尾笋干为奉化县的传统著名特产,与水蜜桃和芋艿头齐名,为三大土特产名产之一,生产历史至今已经超过百年,早被列为浙江省“名特优”产品。由当地盛产的雷笋和龙须竹笋经加工而成,因其因其色泽纯白,长15-20厘米,外形很像羊笋,而被称作为羊尾笋干,肉色清白透黄而且鲜美可口,营养丰富的同时,还具有消暑开胃之功效。可用于烤肉,白切放麻油等吃,又脆又嫩,鲜美无比。
储存方法:1、将笋干切成丝,用冷水漂淡至自己喜欢的咸度,然后放点糖、味精和麻油,香喷喷的一个凉菜就出来了,非常适合下泡饭或粥。2、用水随意洗去表面的盐,用来烹饪番茄蛋花汤或者在蒸蛋里放那么点羊尾笋(切成小块),又或者在褒鸡烫的时候加几根进去、烤肉等各种吃法,味道非常之鲜美!

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