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草原蘑菇

健康养生 2014-02-21发布 795浏览
草原蘑菇

简介

草原蘑菇为内蒙古的特产之一,主产于呼伦贝尔、克什克腾、锡林郭勒大草原。由于草原蘑菇以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
草原蘑菇分白、青、杂三种,其品质以白蘑最好,青腿蘑次之,其它更次。白蘑肉白味肥,表面花黑色;青腿蘑外白内青,品质味道较差。经过加工拣选过的净货,可分为丁蘑、片蘑、渣蘑数种。

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