香哈菜谱,菜谱做法大全,学做菜
香哈菜谱

苏尼特黄花菜

健康养生 2014-02-20发布 24浏览
苏尼特黄花菜

简介

黄花菜是金针菜的一种,百合科,多年生宿根草本植物,肉质、根肥大,生于山坡和草地。含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,营养丰富。除食用外,其根和花叶均可入药。黄花菜是居民采食历史最悠久的一种野菜,长时期为自采自食。每年的采摘时间一般在6月中旬至7月上旬,花蕾绽放时为最佳采摘期。采放后及时除蒂洗净,晒干或入锅熟后晾干。
营养价值:每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g,脂肪0.4g,碳水化合物60.1g,钙463mg,磷173mg,铁16.5mg,胡萝卜素3.44mg,核黄素0.14mg,硫胺素0.3mg,尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。
食材功效:养血平肝,利尿消肿。治头晕,耳鸣,心悸,腰痛,吐血,衄血,大肠下血,水肿,淋病,咽痛,乳痈。
《昆明民间常用草药》:补虚下奶,平肝利尿,消肿止血。《云南中草药选》:镇静,利尿,消肿。

点击展开

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

早餐推荐

热门推荐