香哈菜谱,菜谱做法大全,学做菜
香哈菜谱

烤鹌鹑

健康养生 2014-02-20发布 79浏览
烤鹌鹑

简介

长白山飞禽走兽繁多,山鸡、鹌鹑、沙半鸡、铁雀等野味均可上席。烤鹌鹑用鹌鹑为主料,加入佐料经烤烧烹制而成。
特点:
此菜色红皮脆,肉质细嫩,味道鲜美,对身体有补益作用。

做法

材料:
鹌鹑两只,红酒三汤匙,葱头一只,蒜头一瓣,生姜几片,生抽4汤匙,盐少许,花生油两汤匙,香油一汤匙。
步骤:
1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制(放入冰箱大约腌制12至24小时)。
2、烤箱预热180度5分钟。
3、把鹌鹑放在烤网上,下面用烤盘接渣。烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。
4、取出鹌鹑,全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。

点击展开

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

早餐推荐

热门推荐