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花羔红点鲑

健康养生 2014-02-20发布 36浏览
花羔红点鲑

简介

花羔红点鲑,为鲑科红点鲑属的鱼类,体色由褐色至灰色。即使在夏季也喜欢在摄氏15℃以下的冷水域中嬉戏。鲑科,红点鲑属几种淡水食用和游钓鱼类的统称。在长白山深处一个鲜见人烟的地方,有一个独特的珍稀冷水鱼研究基地——长白县冷水鱼养殖场。这里培育出了世界上第一条人工驯化的濒危冷水鱼--花羔红点鲑。
花羔红点鲑,俗称花丽羔子、山泉鱼、天池鱼,鱼类区系复合体属北极淡水类群,分类地位为鲑形目、鲑科、红点鲑属,一般体长30-40cm,体重500-1000g,栖息水温为0.5-15℃,是极其珍稀的中小型陆封冷水鱼。在我国主要分布于以长白山天池为源头的松花江、图们江、鸭绿江各条河流上游原始森林的山涧溪流中。对水质、水温及周围环境要求十分苛刻。主要以底栖动物、昆虫及昆虫幼虫为食,属摄食凶猛的肉食性鱼类。
花羔红点鲑体色艳丽,肉质极为细嫩鲜美,被誉为“冷水鱼之王”。而且由于对生存环境及其食物的苛求,生长缓慢,一般体重1000g的鱼需生长5-8年,因此营养组成十分丰富,含有人体所必需的多动种微量元素、维生素、氨基酸及必需脂肪酸,有“水中山参”之美称。

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