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恩发德蒸饺

健康养生 2014-02-18发布 492浏览
恩发德蒸饺

简介

恩发德蒸饺属于天津市的特色小吃,是天津小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的,要想吃天津小吃,那恩发德蒸饺则是不二之选。

历史文化

天津地区清真风味小吃。1921年由时文德创建。

做法

用洗净的西葫去皮去瓤,羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯,上屉用旺火蒸熟。 特点:有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。

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