香哈菜谱,菜谱做法大全,学做菜
香哈菜谱

烧鹿尾

健康养生 2014-02-20发布 262浏览
烧鹿尾

简介

烧鹿尾,是一道吉菜。主料是鹿的尾巴,用满族传统的做法烹饪而成,肉香味醇,十分鲜美。在中国古代,对鹿尾的烹制十分讲究,“韭花酷辣同葱薤,芥屑差辛类桂姜”,这是古书记载的吃鹿尾的佐料。很长时间以来,鹿尾都是稀而贵的烹调原料,也是高级宴席上的名贵佳肴。烧鹿尾这道菜皮烂肉香,汁红色亮,味道醇厚,被赞为“味中奇”。(长春)

点击展开

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

晚餐推荐

热门推荐