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酒焖松子鸡

健康养生 2014-02-20发布 130浏览
酒焖松子鸡

简介

酒焖松子鸡,是黑龙江地方家常传统菜。

做法

材料
材料有淀粉,青红辣椒,蒜,葱,一点松子(不加也行),糖,醋,酱油,盐,鸡精,番茄酱,酒(啤酒或料酒或清酒),鸡块,胡搅粉。
制作
先鸡块用盐及酒和胡椒粉盐半个小时,沾上水淀粉上锅炸,第一遍炸到表面变色,捞出来以后,再下油锅炸一遍,这样里边才能炸透,要让鸡肉没有血水出来。捞起放一边.锅里加青红辣椒,蒜,葱煸炒,再加入放糖两勺,糖醋料(事先在碗里兑好:醋3勺,酱油1勺,盐适量,鸡精一点,番茄酱一勺,酒两勺拌好,少加一点水淀粉)翻炒,加炸好的鸡块,快速炒几下,撒上些松子出锅。

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