香哈菜谱,菜谱做法大全,学做菜
香哈菜谱

红烧鹿肉

健康养生 2014-02-20发布 47浏览
红烧鹿肉

简介

特点:
鹿肉是高级野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。

做法

材料:
鹿肉500克,水发玉兰片25克,香菜,酱油,绍酒,精盐,白糖,味精,花椒水,葱,生姜,水豆粉,菜油,鸡汤,芝麻油各适量。
操作:
1、将鹿肉洗净,切块;玉兰片切成片;香菜切段。2、将铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。3、将锅内放菜油,用葱、生姜炸锅,下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨炖,至肉熟烂时,移到武火上烧开,勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。

点击展开

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

早餐推荐

热门推荐