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龙游小辣椒

健康养生 2014-02-20发布 66浏览
龙游小辣椒

简介

龙游小辣椒,是龙游县特产,历史悠久,其色泽紫褐,清香微辣,咸中带甜,脆嫩可口,含胡萝素、抗环血酸等营养成份多种,开胃解腻,风味独特,成龙游名产。

历史文化

龙游小辣椒,始产于清咸丰元年(1851),时安徽歙县人王家锐在县城创办王正丰酱园,采城北赤步锄头农民种植“寸钉椒”,用家传秘方酱制而成,至今130余年历史。民国时年产约30担,2/3销往沪、杭等地。

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