香哈菜谱,菜谱做法大全,学做菜
香哈菜谱

东北蕨菜

健康养生 2014-02-20发布 61浏览
东北蕨菜

简介

东北蕨菜系蕨菜的一个区域分布,主要在黑龙江、吉林、辽宁等地,长白山区的野生蕨菜品质上乘。喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林。早春新生叶拳卷,呈三叉壮。柄叶鲜嫩,上披白色绒毛,此时为采集期。

做法

1、凉拌蕨菜:鲜蕨菜250克,配以精盐、味精、酱油、醋、白糖、麻油制成。具有清热、滑肠、降气、化痰的功效。对于食隔、气隔、肠风热毒等病症有一定疗效。蕨菜性寒不宜多食。
2、脆皮蕨菜卷:鲜蕨菜100克,鸡脯肉25克,虾仁25克,鲜蘑菇25克,面包渣200克,鸡蛋4只,配以精盐、味精、葱花、姜末、湿淀粉、花椒油、麻油、豆油制成。具有健脾胃、润肺化痰的功能。可用于虚痨嬴瘦、胃呆食少、体卷、肠风热毒、咳嗽有痰等病症。常人食之可补髓添精,强健体魄。
3、蕨菜炒肉丝:鲜蕨菜200克,猪150克,配以精盐、味精、酱油、葱花、姜末制成。适用于肠风热毒体虚瘦弱、咳嗽、便秘等症状。
4、肉丝豆干蕨菜:鲜蕨菜150克,熟猪肉丝50克,豆腐干50克,配以精盐、味精、酱油、麻油制成。具有清热解毒、滋阴润燥、和胃补肾的功效。适用于肠风热毒、瘦弱干咳、脾胃虚的腹胀、胃气上逆所致的呕吐等病症。

点击展开

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

晚餐推荐

热门推荐