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碱蓬

健康养生 2014-02-20发布 104浏览
碱蓬

简介

碱蓬碱蓬又名“盐蒿”,本地土名为“盐吸菜”,有“翡翠珊瑚”的雅称,鲜嫩茎叶营养丰富,具有特别的海鲜味,口感好。而切可入药主治食积停滞、发热等。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食,又可制造成干。
碱蓬不但营养丰富,还给盘锦“编织扮靓”了天下奇观—红诲滩,使盘锦人引以为豪的有三:一是晶莹的大米;二是鲜美的河蟹;三是天下绝景“红海滩”。其中最著名的就属“红海滩”,因此成了盘锦的一张名片。每到秋季,大洼县境内的100多平方公里的海滩上,就燃起了赤红的火焰,无边无际,远远望去犹如一张硕大无朋红地毯一般。这样绝美的景色,引来了无数国内外游客前来观赏。凡是见过此景的人,无一不啧啧称赞。
过去盘锦人把碱蓬烧成灰,提成碱,用此和成的面非常筋道。特别是用碱蓬种子不但可榨油,且可下锅炒,香气四溢,可与芝麻媲美。碱蓬还可凉拌、炒食、做汤,口感柔嫩、清香爽口,有海鲜味。在三年困难时期,碱蓬还曾经是当地人的主要口粮,使很多人度过了艰难的岁月。

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