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甜荞面凉粉

健康养生 2014-02-20发布 159浏览
甜荞面凉粉

简介

甜荞面凉粉,在寿阳一带常为食用,是夏季的风味凉面之一。

历史文化

相传赵匡胤由黄泽关到山西,正是暑伏天气,走到南岔贯寺,已是人困马乏,想吃点凉饭。恰有一位白发老师傅端来一碗白条食物,赵匡胤吃后,感到清凉适口,便问这是什么做的,老师傅说用甜荞麦做的,之后转眼就不见了。于是起名甜荞面凉粉,流传至今,堪为待客佳品。

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