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肉麦饼

健康养生 2014-02-20发布 196浏览
肉麦饼

简介

肉麦饼,是浙江永康传统的汉族名点,属于馅饼类食品,外地称“永康食果”。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼,回到故里,总要吃上几只。肉麦饼饼体饱满、皮黄带软,加上永康特有的酸菜和霉干菜肉馅,食之满口香脆。

做法

用料:小麦粉500克,五花肉500克,霉干菜50克
调料:葱,味精,盐
做法:
1.把面粉和水搅成团
2.五花肉切丁混合霉干菜或雪菜,加味精,盐,调料
3.把面皮推平,放进肉馅,包起来
4.放进平锅两边翻烤8分钟,成品

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