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珠茶

健康养生 2014-02-20发布 292浏览
珠茶

简介

珠茶,是“圆炒青”的一种,又称“平炒青”,被誉为“绿色的珍珠”,因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名,精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。珠茶外形颗粒细圆紧结,宛如珍珠,色泽绿润,汤色黄绿明亮,香纯味浓,叶底匀嫩,黄绿明亮。
珠茶主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县,产区境内山岭盘结,林木益翠,土壤肥沃,气候温湿,自然条件得天独厚。

历史文化

天然珠茶采用一芽二、三叶或一芽四、五叶,芽叶均较长的茶鲜叶制作。历史已很悠久,远在一千多年前,平水茶区包括浙江省、绍兴、嵊县、萧山、诸暨、天台、奉化等十余县市,境内山岭盘结,峰密起伏,云雾缭绕,溪流纵横,气候温和,适于茶叶生产。

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