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运城池盐

健康养生 2014-02-21发布 263浏览
运城池盐

简介

运城池盐,因山西运城曾名古潞村,又名“潞盐”;又因盐运使曾驻解州,也叫“解盐”;还因盐呈颗粒状,人们也称“颗盐”。
池盐颗粒大,色洁白,质地纯净,崐含芒哨和镁元素较多,不但可供人食用,且是化学工业、轻工业和制药工业的重要崐原料。用池盐腌制的酱菜,色正味美,久存不腐。

历史文化

运城盐池是我国古代著名的内陆盐湖之一。它地处今运城盆地南部.中条山北麓,主要由安邑、解池两部分组成,故史书常称之为“两池”;又因其位于黄河以东,也常称之为“河东盐池”。据文献记载,运城池盐开采历史已逾两千年之久。西周时.就有监盐以供祭祀的说法。秦汉以降,关于其记载更是史不绝书。在古代,运城池盐就因产量巨大而远销外地。

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