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碗肉

健康养生 2014-02-20发布 586浏览
碗肉

简介

河北省保定市唐县的名吃,其他地区很难吃得到。碗肉的特色之处:煎饼软糯可口,汤汁浓郁香辣,搭配唐县当地养的羊羔宰杀后的美味的羊杂,那味道会让你回味无穷、唇齿留香。尤其是在寒风凛冽的时候,滚烫的味道会让你遍体生温,身心舒畅。

做法

1.羊杂切碎,放到碗里,用滚烫的秘制高汤反复淖四五遍。
2..把玉米面煎饼直接放进汤锅中淖一下,再放入上述碗中。
3.将汤锅里的热汤取出适量放进碗中,撒上香菜即可。

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