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鸭血糯[yaxuenuo]

功效与作用

有补血滋阴之功效。

适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜产妇和体弱者。

营养价值

鸭血糯粗蛋白含量为13.3%,并含有生物吡咯素,有强身补血之功能。

食用方法

鸭血糯实际上是一种红粳稻米,故烧煮时,必须掌握其性能,一般以三、七相和为宜,即三成血糯七成白糯,成饭后即可做成各种点心。
以血糯做酒酿、粉圆子、八宝饭、红米酥、米粉等食品,不仅色泽美观,而且香甜可口。

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