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香哈菜谱

鸡心[jixin]

功效与作用

1.养心
鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效。
2.补血益气
鸡心能够益气养血,鸡心适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
3.镇定神经
鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。

适宜人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

消化代谢疾病者忌食

营养价值

富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

评价

该食物含有热量适中,一般人群均可食用。

食用方法

内含污血、须漂洗后才可使用。宜炒、爆、熘、炸、卤,常与鸡肝同用。

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