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香哈菜谱

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香花菜[xianghuacai]

功效与作用

1、中和理气
味辛,性温。解表、和中、理气。

2、止咳
治感冒发热、咳嗽、虚劳咳嗽、伤风感冒

3、止痛解痒
头痛、咽痛、神经性头痛、胃肠胀气、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、乌疗、全身麻木及小儿疮疖、蚊虫叮咬。

适宜人群

清凉解暑、一般人都可用

禁忌人群

体虚多汗者不宜使用

食用方法

嫩枝、叶常作调味香料食用。可以在酱汁、饮料、凉菜、刀豆、土豆的料理或鱼肉料理中使用,做点心时也使用。川渝一带一般用作煮鱼和炒嫩胡豆的佐料。叶子可作为蔬菜,凉拌、炒吃都可,在欧洲普遍用来泡茶。
在热带作为药用时,叶汁和元葱一起使用,可抑制呕吐,精油可作除臭驱风药。

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