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香哈菜谱

金银花茶[jinyinhuacha]

功效与作用

1、抗病原微生物
对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。

2、抑菌杀菌
对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用,对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。

3、抗炎解毒
对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿,清热解毒作用。

4、疏热散邪
对外感风热或温病初起,身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。金银花茶可以单独冲泡,也可以搭配其他花茶一起冲泡,败火效果更好,口感更佳。

5、凉血止痢
对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。

适宜人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

金银花药性偏寒,不适合长期饮用,仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。虚寒体质及月经期内女性忌饮。

选购

1.看
看花蕾是否饱满,杂质含量多少;看产品包装上的生产日期,产品当然是越新鲜质量越佳;看产地,一般高山金银花茶价格比较昂贵相对来说污染也少。
2.闻
闻一闻花香,是否纯正清香。

存储

1.密封包装是最好的方式
使用密封罐是保存金银花茶最好的器具,可避免金银花茶受潮发霉。所以,最好的方式就是直接将金银花茶放入密封罐中,再把罐口密封好,这样就不会受潮;如果只有用原来的袋装,要先将空气挤出,再用夹子夹好。另外,也可以放在保鲜盒中,方便收藏。
2.避免阳光直射
必须要将金银花茶放置于阴凉干燥的地方,因为光线、湿气与温度都容易让金银花茶变质。将金银花茶放在冰箱中,就可以延长保存期限,一般可存放2年之久。但平时保存的金银花茶并不需要冷藏于冰箱中,只需按上面说的密封保存即可。如果使用的是新鲜的花草,尽可能现取现用;如果泡过一次后有多余的花草,可以把它装在保鲜袋中或者插在装水的杯子里也可以放进冰箱冷藏室保存,并且要尽快用完。

食用方法

金银花不宜冷饮,冷饮容易导致腹泻。

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