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香哈菜谱

莲子心[lianzixin]

功效与作用

心味苦、性寒,归心经、肾经。清心,去热,止血,涩精。治心烦,口渴,吐血,遗精,目赤肿痛。

1.清心去热
莲芯有很好的去心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

2.治便秘
用莲子芯冲水喝,可以治疗便秘。

3.养心健脑
莲子有养心健脑的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。

4.降压
莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。

适宜人群

体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻者。

禁忌人群

偏寒性体质的人群。

营养价值

含生物碱,木犀草甙,金丝甙及芦丁。有降压作用和一定的强心作用。

选购

干燥的莲心,略成棒状,长1.2~1.6厘米。顶端膏绿色,有2个分歧,一长一短,先端反折,紧密互贴,用水浸软后展开,可见2片盾状卷曲的幼叶。中央的胚芽直立,长约2毫米。基部胚根黄绿色,略呈圆柱形,长2~4毫米。质脆,易折断,断面有多数小孔。气无,味苦。以个大、色青绿。未经煮者为佳。

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